아주작은 나의공간

한잔 어때요?,,,,,^^ 초간단 두부김치....그리고 이슬이 한잔... <만드는법> 재료: 김치(1/4쪽) ,양송이(5개),양파(1/2개),돼지고기(1/3근) 다진파(1),두부(1/2) 1. 팬에 들기름(3)을 두르고 돼지고기를 볶는다. 2. 돼지고기가 어느정도 익으면 김치(1/4쪽) ,양송이(5개),양파(1/2개), 다진파(1)를 넣고 볶는다. 3. 두..

우엉볶음 우엉 500g, 간장3큰술.설탕1큰술.복분자 엑기스1큰술. 청주1큰술,후추,참기름,식용유,마늘.식초. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 어슷 썰기를 한다 . 냄비에 물을 넣어 팔팔끓으면 식초 넣어 우엉을 데쳐낸다. 데쳐낸 우엉은 찬물에 씻어 물기를 깨끗이 제거한 다. 후라이팬에 식용..

위에 좋은 건강 요리 위장 보호하고 속쓰림 없애줘요! 소화가 잘 안되거나 속이 쓰리는 등 위장 장애가 있다면 식습관부터 체크해보세요. 위를 튼튼하게 하고 보호하는 8가지 재료를 이용한 요리를 소개합니다~. ▼ 위장병 예방하는 식사법 · 대표 식품 위가 건강해지는 식사법 위 건강을 위해서 반드..

소금에 대한 20가지 상식 1. 달걀을 삶을 때 삶는물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않는다. 2. 옥수수 등을 삶을 때 삶는 물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해진다. 3. 커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 정력증진에도 효과가 있다고 한다. 4. 가지를 볶을 때 진한 소금..

재료...배추, 무우, 마늘, 생강, 빨간 청양고추, 보리밥, 소금. 배추와 무우를 썰어 굵은 소금에 절여놓고, 보리쌀은 씻어 물에 불렸다가 무른 보리밥을 지은 다음, 믹서나 도깨비 방망이로 곱게 갈아놓는다. 배추와 무우가 다 절여지면 물에 헹구어 물기를 뺀 뒤, 통에 담고 마늘, 생강, 빨간 청양고추, ..

한국에 살땐 민들레가 어떻게 생긴건지도 몰랐다. 미국와서 나의 인생은 아주 천연적으로 바뀌었다. 이유는 모국을 떠나 타지에서 살아보니 느끼는 재귀본능이랄까? 그것을 모든 내 주변의 자연을 통해 이루고 있다. 작년부터 먹는 잡초(Edible Weeds)에 대한 이런저런 세세한 연구를 한끝에 올해는좀더 ..

맛있는 김치 만들기 배추동치미 나박김치 배추포기김치 고추씨 백김치(강순의) 봄동 겉절이 돌나물 물김치 골파무말랭이 김치 알타리무김치 풋배추물김치 미나리오이깍두기 오이소박이(김숙년) 열무김치(강순의) 배추겉절이(심영순) 오이소박이(장선용) 양배추깻잎김치(강순의) 풋마늘대김치 부추..