아주작은 나의공간

피로 회복 - 고단백 식품으로 에너지를 충전시킨다! ▷ 대구 콩나물찜 재료 ∥ 대구 1마리, 콩나물 200g, 풋고추·붉은 고추 2개씩, 대파 ½뿌리, 양파 ½개 양념장 ∥ 고춧가루 1큰술, 참기름·청주 ½큰술씩, 다진 마늘 ⅓큰술, 진간장·설탕 2작은술씩, 후춧가루 ⅓작은술, 소금 ¼작은술, 물 5큰술 ● ..

김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념(식초 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간) ■ 만드는 법 ① 배추..

감자탕 만드는 법 미국에서는 이 맛있는 돼지등뼈를 왜 그냥 버렸는지 ,,, 한국사람이 버리는 등뼈를 가져가는걸 보고 그때서야 돈받고 팔았다지요~~ 제주도에서 감자탕집 보신분 계셔요?? 제가 제주도를 3번 다녀왔는데 함두 본적이 없어요.. 그랬더니 아는 사람이 제주도 가서 감자탕집 차려야겠다 ..

나의 평가 난이도 시간 30분 분량 4인분 재료 콩나물 2줌, 북어포 10조각, 김치 1/2포기 대파, 청양고추, 다진마늘, 쌀뜨물 1.5L, 국멸치 10마리 고춧가루 2큰술, 소금 적당량 나만의 요리방법 538) this.width=530;"> 538) this.width=530;"> -콩나물은 깨끗이 다듬어 씻어놓고, 신김치는 송송 썰어주세요(김치국물 버리지..

★ 멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 ..

오늘도 내일도 김치 요리 매일매일 색다른 김치를 즐겨 보자. 튀기고 볶고, 무치고 찌고… 상상도 못했던 김치의 변신이 새롭다. 물김치, 총각김치 등 종류가 달라지는 것이 아니라 배추김치 하나로 먹는 방법을 다양하게 하는 아이디어! 김치를 싫어하는 가족의 입맛까지 사로잡을 김치 요리가 여기..

부추 비타민이 풍부한 부추는 양기를 돋우는 효능이 있어 몸이 찬 사람에게 좋다. 피를 맑게 하고 성인병 예방에도 효과적이다. 전복 저옛날 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다는 식품으로도 유명한 전복은 아미노산이 풍부해 간 기능을 강화하고 피로회복에 좋다. 특히 시신경 피로에 뛰어난 효능..

1. 콩가루 감자죽(이유식) 재료 감자 1/4개, 볶은 콩가루 1작은술, 채소 국물 1/4컵 만들기 1. 감자는 삶아서 껍질을 벗긴 뒤 삶는다. 2. 삶은 감자를 체에 내려 곱게 으깬다. 3. 냄비에 으깬 감자를 담고 채소 국물을 부어 끓인다. 4. 마지막으로 볶은 콩가루를 넣어 잠깐 더 끓인다. 2. 고구마죽(이유식) 재료 ..