아주작은 나의공간

맛있는 낙지볶음... 1. 파,고추,당근 등등 집에있는 야채를 준비합니다. 2. 먹기좋은 사이즈로 잘라줍니다. 3. 낙지볶음 양념(포인트?) 고추가루 3숟가락, 고추장 2숟가락, 파 잘게다져서 2숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1숟가락, 후추 약간, 다진마늘 1숟가락, 다진생강 반에반숟가락, 깨 1숟가락, 설탕 반숟가..

조림요리 요리｜갈치조림_ 쇠고기장조림_ 조림반찬 염분 과다 섭취의 유해성을 걱정한다면 소금보다는 간장으로 간하기를 권한다. 간장 요리의 대명사 조림은 저장 반찬으로 활용되기 때문에 만들어두면 입맛 돋우기용으로나 한끼 때우기 반찬으로 손색없다. 짠맛이 전부라고 생각했던 조림도 이제 ..

이건 자랑은 아니고 제가 갈비찜을 참 맛있게해요.ㅋ 매운 갈비찜 말고 그냥 갈비찜이요. 양파랑 배 갈아서 거즈에 즙만 쪼옥 짜서 양념을 하는데요. 입에 아주 척척 붙습니다. 이번에는 매운 갈비찜을 했어요. 양파랑 배 갈아서 즙 짜내는게 귀찮아서 매운 갈비찜은 그냥 갈은 과육 몽땅 다 넣었습니..

풍부한 비타민과 미네랄, 몸속의 유해 산소를 없애는 셀레늄, 우수한 단백질에 자양강장 효과가 있는 타우린은 홍합의 매력에 풍덩 빠질 수밖에 없는 이유. 식탐을 자극하는 가을, 이색 홍합 요리 한번 즐겨볼까? 홍합 김치 말이 [ 재료 ] 홍합 100g, 배추김치 ½포기, 삼겹살 300g, 청주 1큰술, 생강즙 1작..

대하완자전 준비할 재료 대하 5마리, 백새우살 150g, 대파 1대, 풋고추 2개, 홍고추·달걀 1개씩, 밀가루 약간, 식용유 적당량 초간장 간장·물 1큰술씩, 식초·설탕 1작은술씩 만드는 방법 1 대하는 머리, 꼬리, 내장을 제거하고 살만 발라낸 후 잘게 다지고, 백새우살은 내장을 빼고 물에 씻어 잘게 다진..

- 재 료 - 꽁치통조림 1개, 배추김치의 통잎 6~7장, 쪽파 1/4단, 김칫국물 1국자 육수 : 무 1/3개, 마른 새우 1컵, 육수용 멸치 1컵, 다시마 사방 10cm 정도 사이즈 1장 먼저 육수를 만들어주세요. 무가 투명해질 때까지 푹~ 끓이시는 게 좋아요. 이렇게 만들어놓으시면 김치찜만 하기엔 양이 좀 많은데 남은 육..

마트에서 두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래 구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~ 재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간..

맛짱이 감기로..몇일 포스팅을 걸렀더니.. 무언가 할일을 하지 못한듯한 느낌이예요. 그래서 오늘은 날잡아.. 글을 정리하고 있습니다. 맛짱처럼 감기로 고생을 하는분에게 .. 기운을 불어 넣어줄 만한 음식! 사실 맛짱이 먹고 싶은지도 모르겠네요~ㅎㅎㅎ 오늘에 요리가 무엇인고하니~~!! 원기회복에 ..

살 오른 꽃게를 1kg좀 넘게 준비했어요. 게장은 암컷으로 담아야 맛있다고 하는데, 암게 2마리와 살찐 숫게 3마리 섞어 해보려합니다. 이렇게 만드세요... 간장을 끓여 주세요. 5마리 정도에 몽고 간장 5컵, 물 3컵, 설탕, 소주 반컵씩, 마늘 5쪽, 생강1톨, 양파 1개, 붉은 고추 3개, 청양 고추 3개, 다시마, 북..

tip 명절 상차림은 지역,풍습,가풍에 따라 차이가 있습니다. 집안마다 전해오는 맛있는 별미요리는 살리면서 특색있는 요리도 곁들여 선보이는것이 좋은듯합니다. 설날 장보기는 보관일수가 넉넉한 재료는 가격이 오르기전에 미리 구입하고 명절때 내어놓을 별미 김치도 여유있게 담가놓는것이 좋습..