아주작은 나의공간

명태알과 내장인 곤이로 만든 얼큰한 찌개. 일식집 가면 밥과 함께 꼭 시켜서 먹는 시원한 알탕을 집에서 끓여봤어요. 남편이 먹으면 더욱 힘이 솟을 것 같아요. ♣ 주재료(2인분) - 명태알(1줌), 곤이(2줌), 무(2줌), 쑥갓(1줌), 대파(1/3대), 팽이버섯(1봉지), 홍고추(1/2개), 멸치다시마육수(2컵 반), 소금 ♣ ..

================================================================== 주재료 _ 쪽파 한단 절임재료 _ 소금 반주먹(손에 가볍게 움켜 쥐었을때 반정도 되는 분량) 양념 _ 매운고춧가루 5큰술, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 3큰술, 통깨 2큰술 ================================================================== 1. 쪽파는 깨끗하게 씻어 ..

밥류 국 탕/찌개/전골 볶음/구이/튀김 과일카레 김치영양밥 깻잎 손말이초밥 당근 표고버섯밥 불고기주먹밥 쇠고기덮밥 쇠고기버터라이스 야채볶음밥 약밥 오곡밥 주먹밥 콩나물밥 팥밥 갈비탕 내장탕 냉이국 매운탕 무 우거지된장국 미역냉국 북어표고버섯국 쇠고기무국 육계장 장국밥 청국장 콩..

요리명 땀흘리면서 시원하다는~~얼큰한 동태찌개 요리재료 재료(3-4인분):동태1마리(큰거),무1/4개,호박1/4개,두부1/4개,미나리한줌,콩나물한줌,홍고추1개,청양고추2개,대파1뿌리,팽이버섯1개 양념:고추가루2큰술,고추장1큰술,청주(맛술)1큰술,다진마늘1큰술,생강가루0.5작은술,후추0.5작은술(모자라는간은..

엄마손 수제어묵 ...깻잎 부추 어묵 김치 어묵 카레 고추 어묵. 요렇게 사진으로 보이는 생선살이 다가 아니구요. 요렇게 생긴 생선살 총 7조각...1kg 380g. 을 준비했어요. 냉동실에서 꺼내 실온에 잠깐 둡니다. 이래저래 사용하고 남아 냉동실에 넣어둔 오징어 다리,오징어 귀...160g. 양파 2개를 준비해줍..

재 료 단단한 두부2모, 비엔나 소세지 작은것 1봉, 후랑크소세지3개, 건표고슬라이스 한줌, 양송이3~4개, 오이1개, 양파1/2개, 당근1/3개,브로콜리1송이, 피망, 파프리카1개씩.. 두부옷 : 밀가루1큰술, 전분1큰술, 카레가루1큰술, 강황1큰술, 검은깨1큰술.. 탕수 소스 : 표고불린물3컵, 간장2큰술, 소금 1/2큰술, ..

보글보글 끓는 소리까지 즐길 수 있는 뚝배기 속의 음식들. 한 그릇 가득 담긴 정성이 식욕을 더욱 돋워준다. 코끝이 싸해지는 깊어가는 가을 저녁, 뚝배기에 담아낸 탕과 찌개로 온기 어린 식탁을 준비해보자 필요한 재료 느타리버섯 200g, 팽이버섯 1봉지, 표고버섯 5장, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 대파..

● 고등어 한 마리의 4가지 맛 변신 필요한 재료 | 고등어 1마리, 버터 30g, 식용유 1큰술, 레몬 1조각, 밀가루·소금·후춧가루 적당량씩 이렇게 만드세요 | 1 고등어는 뼈를 발라내고 씻어 물기를 잘 닦고 소금, 후춧가루를 고루 뿌린 뒤 밀가루 를 묻힌다. 2 식용유를 두른 팬에 버터를 올려 버터가 녹으..

[플러스_정보] 빠르고 맛있게~ 찌개 끓이기 노하우 바쁜 맞벌이 주부에게도 빠르고 쉽게 만들 수 있는 요리가 최고. 10분만에 근사한 찌개를 뚝딱~ 완성할 수 있는 찌개 끓이기 노하우를 배워보자. 1 재료는 늦게 익는 것부터 넣는다 찌개를 재빨리 끓이려면 재료는 늦게 익는 것부터 먼저 넣도록 한다. ..

[매콤한 고등어 조림] by 미상유 <재료> 고등어 한마리(쌀뜨물 혹은 된장물), 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 당근 1/5쪽, 무 약간, 고추 2개, 멸치 육수 혹은 물 1컵 반 양념: 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 1큰술, 된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가..